Acústica en Restaurantes
Cómo quitar el Eco y la Reverberación
Diseño contemporáneo de Restaurantes: Una trampa de Ruidos
Un restaurante de calidad engloba muchos factores, y a parte de la calidad de la comida, la calidad del servicio, pero ante todo la calidad del bienestar del comensal es vital.
La mejor comida, el mejor servicio te lo puede acabar desmontando una mala acústica.
La solución tiene que respetar la arquitectura y la estética del local del local
Si bien esta conciencia es evidente en todas las quejas en línea de “restaurantes ruidosos”, la mayoría de los restaurantes aún no tienen tratamientos acústicos.
Existen varios factores combinados que crean un ambiente acústico pobre en los restaurantes, lo que perjudica la satisfacción de los comensales:
Diseño
Mesas sin manteles, suelos duros, grandes ventanales y diseños de planta abierta con cocinas vistas. Estas son todas las características de los restaurantes modernos que potencian el ruido.
Efecto Lombard
En un restaurante bulliciosos, los comensales alzarán la voz para ser escuchados por encima del estruendo. Esto a su vez elevará los niveles generales de ruido en la habitación, que los comensales seguirán esforzándose por combatir alzando la voz.
Teoría del Gusto
Los estudios han demostrado que en los restaurantes ruidosos los comensales perciben que su comida es menos salada y menos dulce a medida que aumentan los niveles de ruido.
Ruido del restaurante y el efecto en la experiencia de la cena
La mala acústica del restaurante a menudo se cita como una de las cinco razones principales por las que un comensal no volvería a un restaurante. Las siguientes reseñas aparecen en el popular sitio web de viajes “TripAdvisor” y son solo dos de las más de 2,000 críticas negativas de restaurantes que hablan de una mala acústica:
Normativa Acústica para Restaurantes
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